ちょっと、そこ！フリーズ - 乾燥ビジネスのサプライヤーとして、私はこの驚くべきテクノロジーの起源について常に非常に興味があります。それで、誰が地球上で凍結を発明しましたか - 乾燥？それを掘り下げましょう。
凍結の歴史を覗く - 乾燥
凍結 - 凍結乾燥とも呼ばれる乾燥には、長く興味深い歴史があります。一晩でポップアップしたものではありません。実際、その根は古代のインカにまでさかのぼることができます。彼らは高温と高高度の組み合わせが自然な凍結環境を作り出した高いアンデス山脈に住んでいました。インカはこの天然現象を使用してジャガイモや他の食品を保存しました。彼らは一晩凍結して、日中に踏みつけて水を取り除くためにジャガイモを離してから踏みにじっていました。この原始的な凍結 - 乾燥により、彼らは長期間食物を保管することができました。これは、厳しい環境での生存にとって重要でした。
20世紀に早送りし、物事は本当に科学的になり始めました。第二次世界大戦中、軍隊の血液血漿とペニシリンを保存する必要性は、ゲーム - チェンジャーでした。科学者たちは、これらの命を維持する方法を必死に探していました - 冷蔵されずに長期間安定した物質を貯蓄しました。それは、現代の凍結 - 乾燥技術が形になり始めたときです。
現代の凍結の先駆者 - 乾燥
現代の凍結の開発における重要な数字の1つ - 乾燥は、アルセーヌ・ダルソン博士でした。 19世紀後半、彼は生きている組織に対する風邪の影響に関する実験を行っていました。彼は、生物学的サンプルを凍結し、それらを真空にすることにより、サンプル内の水を昇華（液相を通過せずに固体が直接ガスに変わるプロセス）によって除去できることを発見しました。これは、構造や機能に大きな損傷を与えずに生物学的材料を保存する方法を提供したため、大きなブレークスルーでした。
しかし、実際に凍結をもたらしたのは、アルバート・ルイエト博士の仕事でした。 1930年代、生物学者のルイエット博士は、細胞と組織を保存する方法に取り組んでいました。彼は、昇華プロセス中に温度と圧力を慎重に制御することを含む、より洗練された凍結プロセスを開発しました。彼の作品は、特に製薬業界で、凍結製品の大規模な生産の基礎を築きました。
どのように凍結 - 乾燥が機能します
誰がそれを発明したかについて少し知ったので、凍結が実際にどのように機能するかについてすぐに進みましょう。まず、製品は非常に低い温度で凍結されます。これは、すべての栄養素とフレーバーをロックします。次に、冷凍製品を真空チャンバーに配置します。チャンバーの圧力が低下すると、製品の氷が昇華し始めます。次に、水蒸気がチャンバーから除去され、乾燥した製品が残ります。
凍結の美しさ - 乾燥は、元の製品の形状、色、栄養価を保持することです。また、棚を拡張します - 寿命は大幅に増加し、食品、医薬品、さらには高エンドの化粧品にも最適です。
凍結 - ペットフード業界での乾燥
凍結 - 乾燥サプライヤーとして、私は特にペットフード市場に興味があります。フリーズ - ドライペットフードは近年非常に人気があります。ペットの飼い主は、毛皮のような友人のために高品質、自然、栄養価の高い食べ物のオプションを探しています。そしてフリーズ - 乾燥したペットフードは請求書に完全に適合します。
幅広い凍結 - 乾燥ペット食品を提供しています。たとえば、持っています凍結のサプライヤー - 乾燥COD。 CODは、タンパク質、オメガ-3脂肪酸、およびビタミンの優れた供給源です。私たちのフリーズ - 乾燥CODはこれらすべての栄養素を保持しているため、ペットの健康的でおいしいおやつになります。
別の人気のある製品はです卵黄全体。卵黄には、タンパク質、脂肪、および必須のビタミンとミネラルが豊富です。私たちの凍結 - 乾燥した卵黄は、ペットの食事に栄養を高めるのに便利な方法です。
そして、あります凍結のための工場 - 乾燥鶏の肝臓。鶏の肝臓はペットのスーパーフードです。鉄、ビタミンA、およびペットの健康に不可欠な他の栄養素が詰め込まれています。フリーズ - 乾燥プロセスにより消化が容易になるため、凍結鶏肝臓は敏感な胃のペットにとって素晴らしい選択肢です。
凍結 - 乾燥製品の利点
凍結 - 乾燥製品を使用することには、人間の消費のためであろうと毛皮のような友人のためであろうと、非常に多くの利点があります。まず第一に、栄養価は最高です - ノッチです。凍結 - 乾燥プロセスは低温で発生するため、元の製品のビタミン、ミネラル、および酵素のほとんどが保存されています。これは、フリーズ - 乾燥製品を水分補給すると、ほぼ新鮮なものであることを意味します。
第二に、フリーズ - 乾燥製品は非常に便利です。彼らは冷蔵を必要としません（ただし、涼しく乾燥した場所に保管することはまだ良い考えです）。これにより、新鮮な食べ物に簡単にアクセスできない場合のキャンプ、ハイキング、または日常の使用に最適です。
最後に、環境の観点から、凍結 - 乾燥はより持続可能な選択肢です。棚 - 製品の寿命を延ばすことで食品廃棄物を減らし、缶詰や凍結などの他の保存方法と比較してより少ないエネルギーを必要とします。
なぜ私たちの凍結 - 乾燥製品を選ぶのか
サプライヤーとして、私たちは最高品質のフリーズ - 乾燥製品を提供することに誇りを持っています。私たちは、状態を使用します - - アートフリーズ - 乾燥装置を使用し、プロセスのあらゆる段階で厳格な品質管理測定に従います。当社の製品は新鮮な材料から作られており、信頼できるサプライヤーから調達しています。
また、カスタマイズの重要性も理解しています。あなたがあなたの在庫に追加するユニークな製品を探しているペット店の所有者であろうと、あなたのペットのために特定のフリーズ - 乾燥した御treat走を探している個人であろうと、私たちはあなたとあなたのニーズを満たすためにあなたと協力することができます。
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参照
- Food Technology Magazineによる「フリーズの歴史 - 乾燥」
- 「生物学的凍結 - 乾燥：原則と実践」アルバート・ルイエット博士
- Pharmaceutical Journalによる「凍結乾燥の先駆者」